23 maio2022

    Legumes Assados com Molho de Iogurte

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    Se tem receita mais linda visualmente que essa eu desconheço! Além do visual, ela é super saborosa e aromática! Acompanha bem assados, e para os que não comem carne, basta um couscous pra acompanhar que fica maravilhoso!

    Ingredientes:
    5 rabanetes cortados em 4 partes;
    1 cenoura em pedaços médios;
    1 beterraba em pedaços médios;
    1/3 de abóbora cabotiã em pedaços médios;
    1/2 maço de brócolis em floretes;
    2 cebolas em pedaços médios;
    6 dentes de alho;
    1/2 xícara (chá) de azeite;
    Sal e pimenta-do-reino a gosto.

    Molho:
    1 pote de iogurte natural (170g);
    3 colheres (sopa) de hortelã picada;
    2 colheres (sopa) de azeite;
    1 colher (sopa) de mel;
    1/2 colher (café) de sal.

    Corte pedaços de papel-alumínio e sobre cada parte coloque um tipo de legumes (não misture). Regue tudo com azeite e tempere com sal e pimenta. Leve ao forno alto, preaquecido, por aproximadamente 30 minutos ou até que os legumes estejam macios.

    Enquanto isso, misture os ingredientes do molho e reserve. Retire os legumes do forno, transfira para uma travessa e sirva com o molho de iogurte.

    Quer ver o preparo em detalhes? Assista:

    Fonte feed: Via Feed Panelaterapia