25 maio2022

    Tudo o que você precisa saber para escolher um bom café especial

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    Para aprender a degustar um bom café especial, em primeiro lugar, você precisa reconhecer um café de boa qualidade. Antes de tudo, o primeiro passo é saber diferenciar o café especial do tradicional.

    O que é um café especial?

    O termo “café especial” foi usado pela primeira vez em 1974 por Erna Knutsen, uma funcionária de uma empresa importadora de cafés em São Francisco, nos Estados Unidos, em uma edição do Tea & Coffee Trade Journal.

    A expressão foi us