25 maio2022

    Pequeno guia de ervas e temperos

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    Quando você pensa em comida indiana já pensa em um monte de tempero e pimenta, não é mesmo? E a famosa culinária baiana? Cominho, coentro, pimenta dedo-de-moça, tomilho e muitas outras são ervas ou pós que muitas vezes são utilizados sem conhecimento total. Por isso, o que acaba acontecendo muitas vezes é um exagero ou mal uso e aí dizer que não gosta de tal tempero fica mais fácil.

    Gostar de cozinhar é gostar de temperar, mas não vale temperar de qualquer jeito. Saber como valorizar seu prato além do que ele já propõe é uma arte e