25 maio2022

    Pavê Brasileirinho

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    Pavê Brasileirinho

    Ingredientes
    Recheio de castanha-do-pará
    2 xícaras e meia (chá) de leite (500ml)
    2 colheres (sopa) de amido de milho
    3 colheres (sopa) de açúcar
    2 gemas
    1 xícara (chá) de castanha-do-pará picada (80g)

    Recheio de chocolate
    1 xícara e meia (chá) de creme de leite (300ml)
    200g de chocolate meio amargo

    1 embalagem de Biscoito Distração Marilan (400 g)
    Licor de chocolate para umedecer os biscoitos
    Castanha-do-pará picada e chocolate meio amargo ralado para decorar

    Modo de preparo:
    Prepare o creme de castanha-do-pará misturando bem o leite, o amido de milho, o açúcar, as gemas e leve ao fogo mexendo até engrossar. Retire do fogo, junte as castanhas-do-pará moídas, mexa e deixe esfriar totalmente.
    A seguir, prepare o creme de chocolate, leve o creme de leite ao banho-maria em um refratário fundo e espere a água ferver.
    Em seguida, apague o fogo e junte o chocolate mexendo sempre com uma espátula até derreter totalmente e formar um creme liso. Deixe esfriar.
    Monte o pavê num refratário retangular, umedeça um dos lados dos Biscoitos Distração Marilan no licor de chocolate e monte as camadas alternando: biscoito, creme de castanha-do-pará, biscoito e creme de chocolate.
    Repita e term