25 maio2022

    Receita fácil e surpreendente de bombom de chocolate com pimenta

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    Chocolate com pimenta é um dos “casamentos” mais clássicos (e inusitados) da gastronomia. A combinação ressalta os sabores dos dois ingredientes, mas precisa ser feita com parcimônia, para o doce não ficar apimentado demais.

    Para quem quiser conferir essa união na prática, a receita de bombom a seguir é um bom começo: leva só três ingredientes e seu demanda apenas 30 minutos de trabalho. Depois, é só esperar o bombom firmar e se surpreender. Confira.

    Bombom Único, por Harald

    Bombom Único, por Harald (Foto: Divulgação)

    Bombom Único, por Harald (Foto: Divulgação)

    Ingredientes

    – 500 g de chocolate amargo 63% em gotas ou picado
    – 1/2 xícara (chá) de pistache bem picadinho (50 g)
    – 1/2 colher (café) de pimenta-caiena em pó

    Preparo

    1) Derreta e tempere as gotas de chocolate.
    2) Volte o chocolate ao refratário, adicione o pistache, a pimenta e misture bem.
    3) Preencha os moldes de bombons e dê leves batidinhas para tirar as bolhas de ar.
    4) Leve à geladeira por cerca de 20 minutos ou até que o molde esteja opaco, o que indica que o chocolate já está cristalizado.

    Dicas

    1) Se quiser, faça os bombons com chocolate ao leite ou meio amargo.
    2) O bombom é ideal para ser servido com um bom café após a refeição.

    Rendimento: 55 bombons de 10 g
    Preparo: 30 minutos
    Execução: fácil

    (*) Da redação da Menu

    Fonte feed: Via Feed Revista Menu