Daniel Wolff, CEO da rede Mestre-Cervejeiro.com, comenta:
“Nosso projeto de 12 cervejas colaborativas em 12 meses transita entre cervejarias bem conhecidas no setor, e algumas menores com grande potencial. Para a 8 Lúpulos, selecionamos a Ignorus, que tem a 5ª melhor American IPA no ranking nacional do Untappd, sendo uma das categorias mais concorridas do aplicativo. A cerveja está muito boa, sem dúvida uma das melhores American IPAs que tomei neste ano.”
A receita recebeu doses “cavalares” de uma combinação de oito lúpulos (Cascade Cryo Hops, Centennial, Citra, Idaho, Galaxy, Mosaic, Motueka e Topaz). O resultado é uma American IPA intensa, dentro do perfil das clássicas, dourada, com aromas e sabores cítricos e frutados, amargor persistente e final seco.
O teor alcoólico é de 6,5% e o amargor, de 60 IBUs. A American IPA estará disponível em chope e latas de 473ml, em lotes limitados e com produção única.
Fonte feed: Via Feed Beer Art
