Indicado para atender paladares mais exigentes, o Forno à Carvão Braseiro da Macom permite preparar uma variedade de produtos como: carnes, peixes, frutos do mar, legumes, verduras e sobremesas.
A Chef Itana Moraes, especialista em Brasa, se fez presente na última quarta-feira (08) para treinar a equipe do Churrascada Salt e Salt Steakhouse com o intuito de ensinar receitas específicas que ela acredita ser um sucesso para o clima de Aracaju. Tudo com um sabor incomparável da defumação, típico de alimentos preparados no carvão.
Características do forno:
• É mais econômico comparado aos fornos comuns, pois gasta menos carvão;
• Possui filtro de partículas que não emitem fuligem, tornando-se menos poluente;
• É mais rápido nos preparos pois sua temperatura é quase o dobro de uma churrasqueira ou parrilla. Além de promover a caramelização do açúcar da proteína mais rápido;
• Tem a opção de defumar os assados;
• É extremamente versátil, o que proporciona uma vasta quantidade de receitas que podem ser feitas.
A seguir, confira as fotos e vídeos dos pratos feitos pela Chef e venha provar.
📍 Churrascada Salt: Av Santos Dumont, 724 – Passarela do Caranguejo, Atalaia.
📍 Salt Steakhouse Jardins: R. Dr. José Ribeiro, 13 – Grageru.
