A gastronomia sergipana terá um representante entre alguns dos nomes mais respeitados da pizzaria brasileira. O chef e pizzaiolo Flávio Azevedo, da Artegiano Pizza & Trattoria, em Aracaju, está entre os convidados confirmados para uma série de encontros e demonstrações promovidos pela C-Trade Gourmet durante a Fispal Food Service, uma das maiores feiras do setor de alimentação da América Latina.
Nos dias 27 e 28 de maio, Flávio dividirá espaço com profissionais reconhecidos nacionalmente, como André Guidon (Leggera Pizza Napoletana), Pierluigi Russo (Bento Pizzeria), Giancarlo Godano (Sottozero), Dani Branca (Soffio Pizzeria), Emerson Viana (Unica Pizzeria), Lello D’Amore (Va Bene Così) e Alessandro Vallino (Vallino Pizzeria).
A participação reforça o momento de destaque vivido pela Artegiano, que vem consolidando seu nome entre os principais endereços da pizza artesanal no Nordeste. Em um evento que reúne empresários, chefs, fornecedores e especialistas de todo o país, a presença de Flávio representa não apenas a trajetória da casa aracajuana, mas também a força crescente da gastronomia sergipana no cenário nacional.
Reconhecida pelo cuidado com as técnicas italianas, fermentação de longa maturação e valorização dos ingredientes, a Artegiano chega à Fispal como uma vitrine do trabalho desenvolvido em Sergipe, estado que tem conquistado cada vez mais espaço quando o assunto é gastronomia de qualidade.
Para o público e os profissionais do setor, a programação será uma oportunidade de acompanhar de perto experiências, tendências e conhecimentos compartilhados por alguns dos melhores pizzaiolos do Brasil. Para Sergipe, é mais uma demonstração de que o talento local está preparado para ocupar lugar de destaque nas maiores mesas do país.
