De Lais Romagnoli
Prazeres da Mesa
No dia 30 de junho, a Le Cordon Bleu Brasil receberá uma visita de peso: Frédéric Hoël, integrante do corpo docente do Le Cordon Bleu Paris desde 2016. Na unidade de São Paulo, o chef conduzirá masterclasses dedicadas à evolução da boulangerie francesa.
Essa é a primeira vez que Hoël vem ao país. Para a aula, ele promete apresentar técnicas, produtos e abordagens da panificação que vêm fazendo sucesso na França e no mundo.
Ao longo de sua carreira, o chef passou por grandes cozinhas da Europa, como The Parfait e Harrods, em Londres, além dos hotéis cinco estrelas Hamilton Princess, nas Bermudas, e The Grand Westin Demeure, em Amsterdã.
Hoje, ele tem o diploma de artisan baker pela Chambre des Métiers de Lille e, há mais de dez anos, se dedica à formação de novas gerações de padeiros.
Masterclass com Frédéric Hoël
30 de junho (terça-feira)
9h às 12h (3 horas)
Rua Natingui, 862, 1º andar – Le Cordon Bleu – Vila Madalena, São Paulo – SP
As vagas são limitadas.
Para se inscrever acesse o link.
