Florianópolis lidera ranking de bares com entretenimento 

Levantamento da Abrasel aponta 77 estabelecimentos desse tipo a cada 100 mil moradores na capital catarinense 

Florianópolis/SC é a capital brasileira com mais bares com entretenimento por habitante. A cidade registra 77 estabelecimentos desse tipo a cada 100 mil moradores, segundo levantamento da Abrasel com dados do Cadastro Nacional da Pessoa Jurídica (CNPJ), atualizados até julho de 2026, e da população do Censo 2022, do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). 

O resultado coloca a capital catarinense à frente de Belo Horizonte/MG, que ocupa a segunda posição, com 58 bares com entretenimento por 100 mil habitantes. Boa Vista/RR tem índice praticamente igual ao da capital mineira, enquanto Vitória/ES e Palmas/TO completam as cinco primeiras posições, com 55 estabelecimentos por 100 mil moradores cada. 

O levantamento atualiza a pesquisa de 2023 que atribuiu a Belo Horizonte o título de capital dos botecos. Desta vez, a análise separa os dois códigos da Classificação Nacional de Atividades Econômicas (CNAE) utilizados para identificar bares. Um reúne estabelecimentos com entretenimento, como música ao vivo, shows e pista de dança, e o outro contempla bares sem essa atividade como característica principal. 

Música ao vivo ajuda a definir a identidade dos bares 

Em Florianópolis, a presença do entretenimento aparece na programação musical e na proposta de diferentes estabelecimentos. No Lisboa 48, bar à beira-mar, a música ao vivo ganhou espaço desde a abertura, no período posterior à pandemia de Covid-19. 

André Grecch, proprietário do estabelecimento, conta que a relação com os artistas começou também como uma forma de oferecer espaço para profissionais que enfrentavam dificuldades para trabalhar naquele momento. Seu sócio, produtor musical e músico, já mantinha contato com bandas e artistas, o que facilitou a construção da programação. “Na época em que a gente abriu (pós-pandemia), a gente estava numa situação em que precisava se solidarizar com os artistas. Não tinha mais palco para a profissão tocar, e muitos deles pediram palco, e a gente fez isso.” 

A programação começou aos sábados e domingos e, com a retomada das atividades, avançou para outros dias da semana. Segundo Grecch, a agenda frequente ajudou a consolidar uma característica do bar e a atrair público interessado nas apresentações. “A nossa coragem de ter uma agenda de segunda a segunda com música ao vivo, isso nos tornou uma referência. Então, com certeza tem uma diferença quando a gente coloca show ao vivo.” 

O repertório acompanha o perfil do público, que, segundo o empresário, é predominantemente com mais de 30 anos. A casa trabalha com MPB, pop rock, samba, samba de raiz, músicas regionais de Santa Catarina e composições autorais dos artistas convidados. A escolha dos gêneros faz parte da proposta de criar uma experiência que combine música, convivência e consumo. 

Manter apresentações frequentes, porém, exige acordos que considerem os custos e os riscos para os dois lados. No Lisboa 48, a remuneração dos artistas está ligada ao couvert artístico, com garantias mínimas para despesas quando o movimento fica abaixo do esperado. “O custo, eu acho que só é sustentável se existe uma parceria. Então, a parceria, o que é? É o artista entender os problemas da casa e a casa entender os problemas do artista”, explica André. 

O modelo busca equilibrar a atratividade da programação com a realidade financeira do estabelecimento. Em dias de chuva, vento ou frio, por exemplo, o movimento pode cair. Por isso, a combinação entre a remuneração dos músicos e a arrecadação da casa precisa levar em conta tanto o potencial de público quanto os custos de cada apresentação. 

Entretenimento também pode atrair famílias e clientes habituais 

Na Grande Florianópolis, a Cantina Zabot ampliou sua atuação para atender também o público noturno. Com 35 anos de mercado, o negócio criou o Zabot Beer, espaço com capacidade para até 200 pessoas e vista para o mar, com o objetivo de oferecer mais opções a quem já frequentava o restaurante durante o dia. 

O proprietário Amauri Zabot explica que a iniciativa surgiu após o movimento noturno ficar abaixo das expectativas. A proposta foi aproveitar a estrutura e a clientela já existentes para desenvolver outra ocasião de consumo, com música ao vivo, bebidas e porções menores inspiradas na gastronomia da casa. “Criamos esse espaço de entretenimento para trazer o próprio cliente do almoço para a noite, para ter mais opção para esse cliente.” 

A programação inclui diferentes estilos musicais, com atrações que atendem casais e famílias. O estabelecimento também criou ações promocionais, como a Quinta das Mulheres, em que as clientes recebem um drinque na chegada e têm desconto de 20% durante a noite. 

Para Zabot, a combinação de música, preços e ambiente faz parte da estratégia para atrair clientes que ainda não conhecem o espaço. A experiência noturna também muda a maneira como o público interage com o local. “O cliente no almoço ou no evento corporativo tem um comportamento. No bar já é outro, é com mais animação, mais interação com o músico, com os garçons e as garçonetes. É o mesmo cliente com um comportamento diferente, mais solto, mais fora da responsabilidade, por assim dizer. É social, vem para cá para se divertir verdadeiramente.” 

A operação também aproveita os espaços destinados a eventos privados, que podem receber encontros de empresas e comemorações. A estrutura permite diversificar o uso do local ao longo da semana, enquanto o bar procura ampliar o público para além dos clientes habituais do restaurante. 

O que o ranking considera 

O levantamento da Abrasel cruzou o número de estabelecimentos ativos com CNAE principal de bar com e sem entretenimento, conforme a base do CNPJ atualizada até julho de 2026, com os dados populacionais do Censo 2022 do IBGE e a área territorial de 2025. A análise considera apenas a atividade principal registrada para cada empresa. 

Isso significa que restaurantes que também funcionam como bares à noite, por exemplo, não entram na contagem quando o entretenimento não aparece como atividade principal no cadastro.